麻辣鱼
是一道很有特色的小菜。
图灵科科
2020-10-05
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地区：四川 攀枝花 米易县类型：美食
麻辣鱼是用以多种的辣椒为主要的工艺制作所形成的传统美食，制作的技术也是十分的简单，成色无比的艳丽，香味十足，肉质更加的肥美，丰厚浓郁，清香甘甜，且它所富含的矿物质更加的充足，多吃十分的健康，也是十分的保健，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻辣鱼的特色之处吧！
麻辣鱼
麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理，我们就能在家制作出特色
制作
麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味
工序
主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
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