板板桥油炸粑
是四川省内江市的著名特色小吃
小飞侠啊
2021-12-18
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地区：四川 内江 东兴区类型：美食
板板桥油炸粑是一道十分清香的可口佳品小吃，也是传统的优越美食，其油炸的形式也是十分的独特，制作的食材也是十分的纯正，制作完成之后十分的幽香，色泽更加的金黄，馅料更为丰厚，甘甜清香，且多吃这样的美味更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这板板桥油炸粑的特色风味吧！
板板桥油炸粑
该品外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香，据说最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，故名。
风味
外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”。油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，
制作
1、将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。YgQ
2、豆沙以赤豆为主要原料，掺进食盐、花椒粉为佐料。YgQ
3、然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。YgQ
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