四川锅魁
饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
会飞的小猪
2021-04-18
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地区：四川 南充 高坪区类型：美食
四川锅魁是面食中较为独特的可口美食，也是丝滑细致的佳品小吃，其美味的制作也是十分的简单，成品的外观十分的金黄，芝麻的香味也是十分的浓郁，入口细致松软，甘甜纯正，浓郁无比，且多吃更是具有一定的保健作用和功效，下面就由对本文的小编给大家来介绍一下这四川锅魁的制作技术所在吧！
四川锅魁
省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
品种
品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。
风味
吃肥肠粉配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。
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