南充松花皮蛋
风味独特的特色美食
小飞侠啊
2021-01-10
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地区：四川 南充 顺庆区类型：美食
南充松花皮蛋是四川南充市顺庆区的一个特色传统美食，用的是天然的原料，是天然绿色食品，品质优异，富有弹性，风味独特，制作方法也是很精细，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统美食吧！
南充松花皮蛋
松花皮蛋为四川南充仪陇三蛟镇特色传统的风味蛋制品。
制作方法
松花皮蛋系采用传统天然原料配方，不含铅，无有害物质，且含有多种氨基酸和麸酸钠，呈弱碱近中性。南充松花皮蛋质量特佳。蛋体离壳容易肃取，蛋白透明，富有弹性，松花明显，宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心。近年来，又创一种在蛋层间具有明显的赤、橙、黄、绿、青等色彩绚丽的“五彩松花蛋”，为海内外盛大宴会和工艺菜谱增加了新的品种。
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