东坡松花蛋
松花蛋一般指皮蛋
图灵科科
2021-01-14
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地区：四川 眉山 东坡区类型：美食
东坡松花蛋是用以发酵的工艺制作所完成的地方美食，也是小菜中十分常见的美味小吃，蛋品的色泽更加的艳丽，口感无比的爽滑，味道也是令人垂怜，且多吃更加的具有一定的开胃作用，也是富含一定的营养元素，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东坡松花蛋的鲜香之处吧！
东坡松花蛋
东坡松花蛋因其色香味俱佳而长期独树一帜，它做工考究，采用传统方法与现代工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。
工艺
东坡松花蛋因其色香味俱佳而长期独树一帜，它做工考究，采用传统方法与现代工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。它味道鲜美，风味独特，食用后回味极佳，是不含铅的纯绿色食品。
功效
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有中和胃酸作用，兼具润肺、清凉、消暑、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效，此外，皮蛋还有保护血管、提高智商，保护大脑的功能。
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