黑龙滩生态鱼是四川眉山市仁寿县的一个特色水产，当地的生态环境适合鱼类的生长，肉质细腻，风味独特，鲜嫩爽口，制作方法也是很精细，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

黑龙滩生态鱼

黑龙滩生态鱼，是四川省眉山市仁寿县黑龙滩镇的著名特产，“生态鱼火锅”取材于黑龙滩自然生长的鲢鱼，其入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩层次分明，麻辣鲜香，颇受美食家青睐和赞誉；“全鱼宴”取鱼于黑龙滩水域，经特厨烹制后，完全无水土泥腥味，呈天然野味，鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长，独具地方风味，堪称一绝。

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1、干巴牛肉

干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格，实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝。

2、文宫枇杷

文宫在县境内二峨山南麓，此区域土壤和气候特别适宜种植枇杷，种植历史已有100余年，被命名为"中国枇杷之乡"。

3、仁寿芝麻糕

仁寿县芝麻糕，是仁寿独特的地方名特产品，其味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱，并多次获得产品和质量荣誉。

4、曹家梨

仁寿曹家梨，是四川省眉山市仁寿县曹家乡的著名特产，曹家梨依靠特殊的土壤以及气候条件，具有皮面光滑、果质细嫩、果肉香甜化渣、果核极小、清热解暑、清心润肺等特点。