曹八娘米豆腐是四川眉山市丹棱县的一个特色风味小吃，用的是大米为主要原料，制作工艺很精细，风味独特，味道鲜美，是当地有名的特色美食，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色风味小吃吧！

曹八娘米豆腐

丹棱有一道风味小吃，名曰米豆腐。原料为大米，大豆，少许石灰。人工做。大米和豆子都用石磨磨细。一口直径约有80分米的大锅。

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1、丹棱冻粑

丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，老少皆宜。

2、麻椒鸡

在丹棱的椒麻鸡里，最出名的刘鸡肉位于人民路，此菜色泽鲜艳，让人馋涎欲滴刘鸡肉有红油和藤椒油两种口味，藤椒油晶莹剔透，麻而不腻，清香浸入，吃在口里，有一股山野的浸人清凉。

3、曹八嬢米豆腐

在丹棱有一道风味小吃，名曰米豆腐。曹八嬢米豆腐是百年老店的名小吃，雪白的米豆腐，配上祖传的蘸料碟，五味入口，热腾腾的，散发稻米的芳香。

4、脆红李

丹棱气候温和，雨量适中，光照充足，自然条件得天独厚，优质的水土孕育出的脆红李口感极佳。