窖沙珍珠丸
晶莹剔透如珍珠，故名珍珠丸
会飞的小猪
2022-07-27
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地区：四川 泸州 纳溪区类型：美食
窖沙珍珠丸是用以多种不同的风味食材所制作完成的地方美食，也是丝滑细致的佳品小吃，制作的过程也是十分的简单，成品的馅料也是十分的充足，色泽更加的多姿多彩，甘甜纯正，无比的令人喜爱，且多吃更是具有一定的健康作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这窖沙珍珠丸的特色之处吧！
窖沙珍珠丸
珍珠丸是由水芋、鲜冬笋、五花肉、糯米为原料制作的一道菜品。
制作
窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。
风味
连同水发香菇、荸荠、虾米、葱等切碎炒至半熟。制丸：在皮块内包入馅料，团成丸子，外面滚粘上充分泡胀的糯米，上蒸笼蒸熟即可。造型别美观，食之鲜香软糯适口
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