古蔺牛
被列为四川省商品牛基地县
会飞的小猪
2022-04-04
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地区：四川 泸州 古蔺县类型：美食
古蔺牛是在散养的环境之下所形成的传统美食，也是丰厚的佳肴名肉质食材，它的品质更为卓越，成品烹调出的佳肴更加的令人喜爱，肉质丰厚肥美，香味纯正无比，且多吃牛肉更是具有一定的开胃作用，也是具有较强的蛋白质的吸收，无比的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这古蔺牛的可口之处吧！
古蔺牛
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟
功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
营养
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品
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