江门荤豆花
家常中较为独特的鲜美佳品
图灵科科
2021-11-05
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地区：四川 泸州 叙永县类型：美食
江门荤豆花是家常中较为独特的鲜美佳品，也是汤品中十分丰富的早点，豆花的制作食材也是十分的独特，成品的营养元素也是十分的充足，汤汁浓稠，无比的令人喜爱，口感细致无比，香味浓郁，且多吃这样的美味更是具有一定的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江门荤豆花的特色之处吧！
江门荤豆花
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
风味
风味其味鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富，很能开胃健脾、美容养体。它成了叙永县江门镇餐饮业中的知名品牌，经久不衰，是江门镇的代名词。
制作
豆腐花的味道也会分成两种，分别是南方口味和北方的口味，那就是南方的甜和北方的咸。这一直都是的南北豆腐花差异之争。对南方人来说，撒上一把白糖就可以；而北方人则是加上香菜和酱汁就是一顿美味的小吃
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