叙永豆汤面
是川南著名小吃
小飞侠啊
2020-07-08
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地区：四川 泸州 叙永县类型：美食
叙永豆汤面是一道十分可口的面食佳肴，也是传统的风味小吃，早点中较为大众所喜爱的美食，制作的工艺也是运用纯手工的制作过程所完成，成品的色泽十分的洁白，入口弹性十足，香味纯正，汤汁更为浓郁，且多吃更加的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这叙永豆汤面的特色之处吧！
叙永豆汤面
豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饥小吃
风味
叙永在国内外游子最为怀念的家乡美食，还是外地人到了叙永不得不尝的地方名吃，有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说。味道特点为味鲜，利汤爽口，大白豌豆颗粒如珠，粉味十足，味美悠长。
制作
主要经营豆汤面，前店后住家，约200多平方米。二十世纪九十年代，搭搭面只剩原来老粮食局旁边那家一枝独秀，而豆汤面则遍地开花。
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