米花糖
独特的食材所完成的美味小吃
会飞的小猪
2021-08-22
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地区：四川 凉山 金阳县类型：美食
米花糖是用以独特的食材所完成的美味小吃，也是可口的风味佳品，制作的过程也是十分的独特，成品制作完成之后十分的清香，入口爽脆细致，味道更加的鲜香，馅料十分的充足，且多吃更是十分的甘醇，多吃更加的令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这米花糖的价值吧！
米花糖
米花糖是一种著名传统小吃，该小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的
制作
要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内
风味
用料考究，采选本地优质的大米、媲麻等原料，经特殊工艺加工而成，具有酥脆可口，味美香甜等特点，深受广大消费者喜爱。
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