苦肉聚
十分鲜香而又独具风味的传统美食
小飞侠啊
2023-04-07
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地区：四川 凉山 喜德县类型：美食
苦肉聚是一道十分鲜香而又独具风味的传统美食，也是值得品尝的绿色佳品名菜，食材的选取也是十分的丰富，制作的过程也是十分的简单，成品完成之后十分的丝滑细致，入口松软无比，香味也是十分的浓郁，且多吃更加的令人回味和喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苦肉聚的好处吧！
苦肉聚
是冕宁传统名菜，选用猪坐臀肉与上等苦瓜，以酿烹饪工艺制作而成。
特色
苦瓜味苦，猪肉细嫩鲜美，成菜形态美观，略带苦味，但苦中有鲜，清热解暑，清心明目。
营养
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪
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