口蘑蒸鸡
清淡爽口，嫩脆鲜香
会飞的小猪
2023-03-01
0次
地区：四川 乐山 沙湾区类型：美食
口蘑蒸鸡是用以鲜菌类的食材所混合制作完成的可口美食，也是广为大众所喜爱的佳品名菜，制作的成品十分的清透，口感无比的香醇，肉质肥厚无比，香味纯正浓稠，且鸡肉中的蛋白质十分的丰富，多吃更加的有健康的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这口蘑蒸鸡的特色技术所在吧！
口蘑蒸鸡
属于淮扬菜。主料是鸡肉、口蘑、香葱等，调料为鸡油、料酒、精盐等，该道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。
烹调
1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内，
2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面，
3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
相关内容
热门资讯
峨边马铃薯 峨边马铃薯是日常中极为大众所喜爱的佳品小吃，也是用途十分广泛的一道美食，它的种类更加的繁多，品质也是...
五通桥月糕 五通桥月糕是一道无比可口的佳品名糕点，也是令人喜爱的小吃，更为消费者所喜爱的风味之一，其制作的食材也...
金口河乌天麻 金口河乌天麻是一道十分优越的中药材，也是深受群众所喜爱的风味佳品系类，它的生长环境也是格外的独特，成...
五通桥苦笋 五通桥苦笋是在野生的条件之下所形成的可口美食，也是大众所喜爱的绿色蔬菜，其笋制品种所富含的矿物质和微...
夹江甜皮鸭 夹江甜皮鸭是用以烘烤的技术所制作完成的地方美食，也是可口无比的佳肴名品小吃，更为大众所喜爱的食品系列...
泡辣椒 泡辣椒是用以多种的丰富的食材所泡制的地方美食，也是无比令人的佳品小吃，泡脚的腌制也是十分的独特，成品...
五香虫 五香虫是富含多种蛋白质含量的佳品食材，也是令人无比喜爱的佳肴名菜，此道美食中的营养价值也是十分的独特...
夹江书画纸 夹江书画纸是四川乐山市夹江县的一个品质优异的特色纸张，有着很好的吸水性，留墨效果也是很好，纸张平整，...
口蘑蒸鸡 口蘑蒸鸡是用以鲜菌类的食材所混合制作完成的可口美食，也是广为大众所喜爱的佳品名菜，制作的成品十分的清...
参麦团鱼 参麦团鱼是一道极为可口而又鲜香的传统美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，其制作的食材搭配也是十分...
臼捣仔鸡凉辣汤 臼捣仔鸡凉辣汤是地方群众所喜爱的一道佳品美食，也是广为大众所喜爱的风味佳品名菜，制作的食材也是选取的...
火烧洋芋 火烧洋芋是一道无比廉价的特色美食，也是可口无比的佳品小吃，洋芋的制作更加的独特，烘烤制作之后更加的纯...
锅贴鸡片 锅贴鸡片是十分常见的鲜美佳品小吃，也是早点中极为常见的美食，蒸制的技术也是十分的简单，馅料更为十足，...
苏稽米花糖 苏稽米花糖是一道十分可口而又风味十足的佳肴小吃，也是地方群众所喜爱的绿色美食系列，米花糖的制作过程也...
沐川苦笋 沐川苦笋为现代食中佳品，也是可口无比的特色美食小吃，笋制的制作也是十分的独特，色泽更加的艳丽，光滑细...