广元核桃酥饼
松软香甜，饼圆形佳
会飞的小猪
2022-02-16
0次
地区：四川 广元 利州区类型：美食
广元核桃酥饼是十分滋补而又保健的地方可口小吃，也是风味十足的可口休闲零食，它的食材也是十分的丰厚，营养的元素也是十分的充足，成品完成制作之后更加的清脆，爽滑鲜香，口感微甜，且多吃更是具有一定的健脑功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这广元核桃酥饼的特色价值所在吧！
广元核桃酥饼
广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名
制作
1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面团。
5.用手将面团捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
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