哑巴锅魁
饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖
小飞侠啊
2022-12-04
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地区：四川 广安 武胜县类型：美食
哑巴锅魁是一道可口的风味面点小吃，也是极为廉价的早点系类，更为群众所喜爱的佳品，制作的过程也是十分的简单，成品完成之后十分的晶莹剔透，入口香醇软糯，甘甜无比，色泽也是洁白如霞，且多吃这样的佳品更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这哑巴锅魁的特色营养价值吧！
哑巴锅魁
省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
特色
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
风味
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
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