武胜金甲鲤
中国人餐桌上的美食之一
图灵科科
2020-07-08
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地区：四川 广安 武胜县类型：美食标志：地理标志证明商标
武胜金甲鲤是一种特殊的地方名品种，也是家常中较为独特的优质佳品，鱼肉中所富含的营养也是十分二道充足，制作的食材也是十分的众多，成品的肉质也是丰厚细致，入口松软绵细，香味纯正浓厚，且多吃更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武胜金甲鲤的特色之处吧！
武胜金甲鲤
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
营养
鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
习性
鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。
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