武胜麻辣牛肉
是一道四川省的传统名菜
图灵科科
2020-07-16
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地区：四川 广安 武胜县类型：美食
武胜麻辣牛肉是十分滋补而又鲜美无比的休闲零食，也是地方的菜肴名品之一，牛肉中所富含的蛋白质和微量元素也是十分的充足，调味料的选取也是十分的讲究，成品口感细致，味道丝滑，弹性更加的十足，且多吃更加的健康无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武胜麻辣牛肉的鲜美之处吧！
武胜麻辣牛肉
制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。
特色
色泽棕褐，油酥浸润，麻辣浓郁，咸甜适中，干香化渣，味美可口。享有“百味之王”、“杯前皇后”的美誉
功效
此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香，开胃下酒。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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