玻璃抄手
红油抄手是抄手最为著名的品种之一
图灵科科
2022-01-06
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地区：四川 德阳 广汉市类型：美食
玻璃抄手是一道极为可口的风味面点食品，也是早点中较为优越的名品质，制作的馅料也是十分的充足，成品的制作也是十分的独特，成品完成之后十分的幽香，皮质极其的轻薄，入口鲜嫩多汁，无比的清香可口，且多吃更加的健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玻璃抄手的营养之处吧！
玻璃抄手
此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨（圆面皮）馅料不同，主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用
制作
玻璃抄手,原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。
特色
红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人和重庆人独有的一道小吃
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