什邡板鸭
是与叶烟齐名的什邡特产
会飞的小猪
2020-01-03
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地区：四川 德阳 什邡市类型：美食
什邡板鸭是地方特色的传统美食，也是家常中十分常见的佳肴名菜，鸭肉中所富含的营养元素也是十分的独特，研制的食材也是十分的众多，成品烤制之后更加的香醇，肉质鲜香无比，色泽艳丽，油而不腻，蛋白质的含量也是十分的众多，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这什邡板鸭的特色之处吧！
什邡板鸭
所谓民以食为天，食在中国，味在四川。下面将发现千年文化底蕴，百年绝世美味——什邡板鸭。
特色
熟板鸭系卤制。色鲜味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特。最宜出锅即食热吃口感最佳，不宜久存。因为名师各有师承，所以什邡烧腊鸭子亦各有风味，但皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特，则是它们的共同特色
风味
产品选料讲究，制作精细。熏制前用天然香料多次腌渍，反复烘烤。其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。
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