腊八饭
是一种由多样食材熬制而成的粥
会飞的小猪
2020-09-20
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地区：四川 德阳 什邡市类型：美食
腊八饭是用以多种不同的风味食材所混合炖制完成的地方美食，也是可口的早点佳肴小吃，制作的完成之后的口感十分的清香，汤色更加的浓稠，馅料也是十分的充足，且它所富含的矿物质元素也是十分的众多，甘甜无比，营养十分的丰富，下面就由本地屋的必须给大家来介绍一下这腊八饭的特色之处吧！
腊八饭
喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
由来
腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”
制作
是用饭米、糯米作原料，把白菜、红萝卜、白萝卜、豆腐干、花生米、熟腊肉都切成碎块，制作时将大米、糯米淘净放入锅内掺水，在旺火上把大米煮胀时，即下切好的蔬菜，改小火炖煮，煮到不干不稀时，放入适当的盐、香油、花椒等调昧品，即成腊八粥。
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