绵竹大曲
具有典型独特的风格
图灵科科
2021-06-01
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地区：四川 德阳 绵竹市类型：美食
绵竹大曲是一种较为独特的优质佳品，也是馈赠的首选饮品系类，酒体中所富含的营养元素也是十分的众多，酿造的工序也是十分的讲究，成品的色泽更加的洁白透亮，味道细致纯正，口感更加的浓郁，且饮酒更是具有一定的促进血液循环的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绵竹大曲的特色之处吧！
绵竹大曲
绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料，以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基，采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒
工艺
加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了独具一格的酿造工艺。
环境
绵竹属亚热带气候，年平均温度15.7摄氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有机质高，微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造
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