四川麻婆豆腐
是四川省传统名菜之一
会飞的小猪
2022-08-08
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地区：四川 德阳 旌阳区类型：美食
四川麻婆豆腐是一道极为可口的地方美食，也是家常中所必不可缺的一道佳品菜肴，豆腐更为豆制品种十分香醇的名菜系类，制作的食材也是十分的丰富，成品的口感十分的幽香，入口细致丝滑，味道纯正无比，汤汁也是十分的浓稠，且多吃更令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四川麻婆豆腐的营养价值所在吧！
四川麻婆豆腐
把豆瓣剁细，加上豆豉，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，再配上其他调料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。
风味
此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
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