粉蒸鲢鱼
粉蒸鲶鱼是一道传统名菜
图灵科科
2022-11-08
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地区：四川 达州 达川区类型：美食
粉蒸鲢鱼是一道十分可口而又独具地方风味的佳品，也是十分常见的传统美食，制作的食材搭配也是十分的众多，成品完成之后十分的幽香，入口的鱼肉更加的细致，口味纯正无比，汤色也是浓稠，且多吃更是具有一定的健脑作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉蒸鲢鱼的特色之处吧！
粉蒸鲢鱼
堪称一绝，其色、香、味俱佳。四川达县石梯镇座落在巴河边，巴河盛产鲢鱼。当地人习惯将此鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之
制作
此鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，独具风味，口感极好
风味
上桌前再淋以芝麻油，撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，独具风味，口感极好。
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