三汇水八块
是达城的名特菜之一
会飞的小猪
2020-07-05
0次
地区：四川 达州 渠县类型：美食
三汇水八块是一道极为独特的优质名菜，也是可口的极为美食名菜，其此道美味的制作也是十分的讲究，成品完成之后十分的清香，入口细腻无比，口感十分的丝滑纯正，肉质丰厚肥美，且多吃更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三汇水八块的制作技术吧！
三汇水八块
水八块是四川省达州市 和重庆市的传统名菜，属于川菜系。取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
制作
开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹中线剖开，分成背、胸、腹各一块，然后砍成八块，每块都应带骨，且成厚薄均匀的斜片。置入盆中，加盐、酱油、白糖等拌匀，再加入熟辣椒油拌匀，撒上花椒粉即成。
营养
含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
相关内容
热门资讯
什锦烩面 什锦烩面是一道十分可口的风味面食，也是滋补的佳品名小吃，面质的擀制也是十分的独特，手工的操作也是十分...
鸡油大汤圆 鸡油大汤圆是一道清香浓郁的可口点心，也是十分细致的美食佳品，汤圆的制作也是十分的独特，馅料的搭配也是...
峰城玉米 峰城玉米是在野生的环境之下所生长的地方美味佳品，也是可口的风味名小吃，更为减肥的可口美味，其生长的环...
大巴山黄牛 近年来大巴山黄牛是越来越受欢迎，因为它抗寒耐热、耐湿性能也很好，做出来的美食肉质细嫩鲜美，所以深受市...
高台蜜柚 高台蜜柚是品种较为独有的可口水果，也是极为爽滑可口的美味果实，外观十分的光滑，色泽也是金黄，皮薄肉厚...
“百里峡”牌老腊肉 “百里峡”牌老腊肉是四川达州的一个特色美食，用的是当地优质的猪肉为主要原料，风味独特，品质优异，香味...
姜葱螃蟹 姜葱螃蟹是四川达州万源市的一个特色菜肴，用的是肉蟹为主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，味道鲜美...
开江板鸭 开江板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，用的是优质的板鸭为主要原料，香味浓郁，味道纯正，肉质细腻，...
任市板鸭 任市板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，有着悠久的历史，制作工艺也是很精细，色泽红亮，质地结实，肉...
麻辣鸡块 麻辣鸡块是四川省达州市宣汉县的一个特色菜肴，风味独特，味道鲜美，麻辣鲜香，制作方法也是较简单，用的是...
干烧岩鲤 干烧岩鲤是四川达州市开江县的一个特色美食，用的市岩鲤为主要原料，色泽金黄，肉质细腻，味道鲜美，制作方...
达县米城贡米 达县米城贡米是品质极为卓越的地方传统主食，也是可口的优质米粒，其米的种类也是十分的众多，生长的环境也...
黄金黑木耳 黄金黑木耳是四川达州宣汉县的一个特色食用菌，当地的气候环境适合黑木耳的生长，肉质细腻，有着丰富的营养...
石锅鱼 石锅鱼是一种较为独特的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，其鱼肉的选取也是十分的独特，食材也...
巴山石工号子 巴山石工号子是四川达州人们劳动的互相打气的一种劳动号子，今天让小编给大家介绍介绍巴山石工号子 巴山石...