顺江薄饼
麻辣咸鲜，脆爽利口
会飞的小猪
2022-03-08
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地区：四川 达州 通川区类型：美食
顺江薄饼是早点中较为独特的美味小吃，也是可口的佳品名佳品，其饼制的食材也是用于精致的面粉为食材，成品完成之后十分的清香，色泽更为洁白，轻薄无比，且入口十分的清香，味道更加的浓郁松软，且多吃更是具有一定的健胃作用，下面就由小编给大家来介绍一下这顺江薄饼的特色之处吧1
顺江薄饼
薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。
制作
取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。
风味
甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了
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