三鲜塔丝饼
十分可口的风味佳品名小吃
小飞侠啊
2023-06-07
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地区：四川 达州 渠县类型：美食
三鲜塔丝饼是十分可口的风味佳品名小吃，也是传统的美味早点系类，其饼制的制作也是十分的简单，食材的搭配也是十分的丰富，成品制作完成之后十分的清香，入口细致无比，入口松软爽滑，饼制更加的金黄，且多吃这样的美食更是具有一定的口味作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三鲜塔丝饼的特色之处吧！
三鲜塔丝饼
丝饼又叫“一窝丝”、“盘丝饼”，是山西省忻州地区宁武县的特色小吃，历史悠久，曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥、脆、香为贵，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色
风味
鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。其形状像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝，动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变。
制作
馅抹于面皮上，切成根条卷成筒，把筒拉成70厘米长的条状，又切成十个节子，扯成细条、压扁，挽成时钟发条状，把收头的一端按在中心，翻转压扁成饼，入笼旺火蒸熟，装盘即成。
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