涌兴卢板鸭
是下酒、佐餐的上等佳品
小飞侠啊
2020-01-25
0次
地区：四川 达州 渠县类型：美食
涌兴卢板鸭是用以腌制和烘烤的工艺制作所完成，制作完成之后十分的幽香，色泽更加的艳丽，入口的肉质也是较久十足，唐县较大，丰厚清香，且它所富含的蛋白质和矿物质也是十分的优越，多吃更加的具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这涌兴卢板鸭的特色之处吧！
涌兴卢板鸭
板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
特色
涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。
制作
经宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制、卤煮等十余道工序精心加工而形成的纯天然卤制板鸭，在100多年的家庭制作历史中逐步形成的一套完备的民间传统食品制作技艺
相关内容
热门资讯
什锦烩面 什锦烩面是一道十分可口的风味面食，也是滋补的佳品名小吃，面质的擀制也是十分的独特，手工的操作也是十分...
鸡油大汤圆 鸡油大汤圆是一道清香浓郁的可口点心，也是十分细致的美食佳品，汤圆的制作也是十分的独特，馅料的搭配也是...
峰城玉米 峰城玉米是在野生的环境之下所生长的地方美味佳品，也是可口的风味名小吃，更为减肥的可口美味，其生长的环...
大巴山黄牛 近年来大巴山黄牛是越来越受欢迎，因为它抗寒耐热、耐湿性能也很好，做出来的美食肉质细嫩鲜美，所以深受市...
高台蜜柚 高台蜜柚是品种较为独有的可口水果，也是极为爽滑可口的美味果实，外观十分的光滑，色泽也是金黄，皮薄肉厚...
“百里峡”牌老腊肉 “百里峡”牌老腊肉是四川达州的一个特色美食，用的是当地优质的猪肉为主要原料，风味独特，品质优异，香味...
姜葱螃蟹 姜葱螃蟹是四川达州万源市的一个特色菜肴，用的是肉蟹为主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，味道鲜美...
开江板鸭 开江板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，用的是优质的板鸭为主要原料，香味浓郁，味道纯正，肉质细腻，...
任市板鸭 任市板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，有着悠久的历史，制作工艺也是很精细，色泽红亮，质地结实，肉...
麻辣鸡块 麻辣鸡块是四川省达州市宣汉县的一个特色菜肴，风味独特，味道鲜美，麻辣鲜香，制作方法也是较简单，用的是...
干烧岩鲤 干烧岩鲤是四川达州市开江县的一个特色美食，用的市岩鲤为主要原料，色泽金黄，肉质细腻，味道鲜美，制作方...
达县米城贡米 达县米城贡米是品质极为卓越的地方传统主食，也是可口的优质米粒，其米的种类也是十分的众多，生长的环境也...
黄金黑木耳 黄金黑木耳是四川达州宣汉县的一个特色食用菌，当地的气候环境适合黑木耳的生长，肉质细腻，有着丰富的营养...
石锅鱼 石锅鱼是一种较为独特的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，其鱼肉的选取也是十分的独特，食材也...
巴山石工号子 巴山石工号子是四川达州人们劳动的互相打气的一种劳动号子，今天让小编给大家介绍介绍巴山石工号子 巴山石...