石锅鱼
石锅煮鱼可使鱼鲜嫩无比
会飞的小猪
2021-08-29
0次
地区：四川 达州 通川区类型：美食
石锅鱼是一种较为独特的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，其鱼肉的选取也是十分的独特，食材也是十分的丰富，成品的汤色十分的清淡，入口的鱼肉也是细致丝滑，香味十足，软糯无比，且多吃鱼肉更是具有一定的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石锅鱼的特色之处吧！
石锅鱼
石锅可使锅中之鱼保持衡温，能够保持鱼的原味，食此鱼美容养颜，生津脾肺、延年益寿、强身健体。
制作
石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。 制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
风味
石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。
上一篇：没有了
下一篇：酸菜鱼
相关内容
热门资讯
什锦烩面 什锦烩面是一道十分可口的风味面食，也是滋补的佳品名小吃，面质的擀制也是十分的独特，手工的操作也是十分...
鸡油大汤圆 鸡油大汤圆是一道清香浓郁的可口点心，也是十分细致的美食佳品，汤圆的制作也是十分的独特，馅料的搭配也是...
峰城玉米 峰城玉米是在野生的环境之下所生长的地方美味佳品，也是可口的风味名小吃，更为减肥的可口美味，其生长的环...
大巴山黄牛 近年来大巴山黄牛是越来越受欢迎，因为它抗寒耐热、耐湿性能也很好，做出来的美食肉质细嫩鲜美，所以深受市...
高台蜜柚 高台蜜柚是品种较为独有的可口水果，也是极为爽滑可口的美味果实，外观十分的光滑，色泽也是金黄，皮薄肉厚...
“百里峡”牌老腊肉 “百里峡”牌老腊肉是四川达州的一个特色美食，用的是当地优质的猪肉为主要原料，风味独特，品质优异，香味...
姜葱螃蟹 姜葱螃蟹是四川达州万源市的一个特色菜肴，用的是肉蟹为主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，味道鲜美...
开江板鸭 开江板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，用的是优质的板鸭为主要原料，香味浓郁，味道纯正，肉质细腻，...
任市板鸭 任市板鸭是四川达州市开江县的一个特色美食，有着悠久的历史，制作工艺也是很精细，色泽红亮，质地结实，肉...
麻辣鸡块 麻辣鸡块是四川省达州市宣汉县的一个特色菜肴，风味独特，味道鲜美，麻辣鲜香，制作方法也是较简单，用的是...
干烧岩鲤 干烧岩鲤是四川达州市开江县的一个特色美食，用的市岩鲤为主要原料，色泽金黄，肉质细腻，味道鲜美，制作方...
达县米城贡米 达县米城贡米是品质极为卓越的地方传统主食，也是可口的优质米粒，其米的种类也是十分的众多，生长的环境也...
黄金黑木耳 黄金黑木耳是四川达州宣汉县的一个特色食用菌，当地的气候环境适合黑木耳的生长，肉质细腻，有着丰富的营养...
石锅鱼 石锅鱼是一种较为独特的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，其鱼肉的选取也是十分的独特，食材也...
巴山石工号子 巴山石工号子是四川达州人们劳动的互相打气的一种劳动号子，今天让小编给大家介绍介绍巴山石工号子 巴山石...