三星米花糖
制作精细的著名特产
会飞的小猪
2022-05-01
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地区：四川 成都 简阳市类型：美食
三星米花糖是四川成都市简阳市的一个著名特产，有着百年的历史，用料讲究，制作工艺很精细，风味独特，鲜嫩适口，是当地著名的特色小吃，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名特产吧！
三星米花糖
三星米花糖，是四川省资阳简阳市三星镇的著名特产，现在又称蜀星米花糖，已有一百多年的历史，因用料考究，做工精细而著称，产品驰名省内外，受到众多消费者青睐。
制作方法
先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品，每块重约为125克。
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