南江核桃
南江山核桃壳薄，果仁多且厚，味道醇
图灵科科
2023-07-03
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地区：四川 巴中 南江县类型：美食标志：地理标志证明商标
南江核桃有着独特的生态环境，也是比较盛产的美食之一，其核桃的外壳十分的硬，果仁更是丰厚，其核桃中的营养成分十分的丰富，香甜清脆，果仁更是饱满，且核桃是拨开外壳所食用的，多吃核桃更有健脑的功效，更有助于消化的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南江核桃的特色风味吧！
南江核桃
核桃又名胡桃，属被子植物门，双子叶植物纲，核桃科，核桃属 。以其生态环境优良、品质纯正，产品干果果面光滑、缝合线低平、果大壳薄、核仁饱满、风味香甜而闻名于世。
特色
干果单果重7.3克至17.3克，壳厚0.8毫米至1.2毫米，出仁率55.8%至65.5%，脂肪含量≥60%，粗脂肪含量63.7%至76.21%，蛋白质含量≥11.6%，氨基酸含量≥1.05%。
功效
具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。
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