水煮牛蛙
水煮牛蛙是一道以牛蛙、生菜为原料的菜品。
小飞侠啊
2021-10-19
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地区：四川 巴中 平昌县类型：美食
水煮牛蛙是特种水产养殖的主要品种之一，也是当今风味的美味食材之一，水煮的牛蛙更是十分的简单，制作的工序也是十分的独特，成品的牛蛙更是味道鲜美，肉质丰厚，入口鲜嫩爽口，且牛蛙中的营养十分的丰富，它也是高蛋白的一种食品，喜爱的人群较多，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这水煮牛蛙的特色制作工艺吧！
水煮牛蛙
牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
食材
牛蛙350克，生菜（团叶）150克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克
制作
1、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出
2、继续放油，然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、盐、酱油、白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。点鸡精即可出锅。
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