通江银耳莲子羮
是巴中市通江县的一个特色美食
会飞的小猪
2022-01-03
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地区：四川 巴中 通江县类型：美食
通江银耳莲子羮是巴中市通江县的一个特色美食，用的是当地的银耳，有着很丰富的营养成分，味道爽滑，是很多家庭都喜爱的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
通江银耳莲子羮
清热建胃、护肝、解毒、降血压、促进睡眠，此羹采用通江段木银耳和优质莲子，经过古法熬制、慢火细炖长达三个小时的烹制，让银耳和莲子融合，爽口而清滑。
制作方法
原料
银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量
做法
1、准备好所有食材备用；
2、莲子泡入清水中一小时左右；
3、银耳提前40分钟泡发；
4、泡发好的银耳撕成小朵备用；
5、红枣洗干净，控水备用；
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子；
7、加入适量冰糖；
8、加入适量的清水；
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右；
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞。
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