连伯韭菜是运城河津市的一个特产蔬菜，有着悠久的种植历史，有着丰富的营养价值，具有多的功效和作用，是市场上常见的蔬菜，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

连伯韭菜

连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。

营养价值

连伯韭菜每百克含蛋白质2.40～2.94克、脂肪0.40～0.49克、碳水化合物3.32～4.60克、总膳食纤维≥3.2～4.9克、钙9.0～4.0毫克、磷8.0～4.0毫克、铁2.4～3.0毫克。韭菜有补肝、肾功能，号称“壮阳草”。另外，韭菜中的维生素C含量是西红柿四倍，多吃韭菜，有利于健康。

功效作用

1、补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、调经散寒

韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。