保德黄河鲤鱼是一种美味的食材，也是一种风味的名菜肴，鲤鱼中富含多种的营养价值，矿物质成分也是十分的丰富，用鲤鱼制作的美食更是十分的鲜嫩爽口，肉质也是较为丝滑，香气更是十分的幽香，且多吃鲤鱼更是有很多的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这保德黄河鲤鱼的特色风味和制作吧！

保德黄河鲤鱼

鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。

形态

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。

食疗

1、鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿