沙棘酒
沙棘酒是山西太原的特产
创始人
2023-09-30
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地区：山西 太原 古交市类型：其他
沙棘酒是中国传统的药酒。沙棘酒具有护肤美容、保护肠胃、延缓衰老、预防高血压。沙棘酒是由鲜沙棘果制造而成的酒。沙棘果里面含有丰富的维生素，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！
沙棘酒
沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
工艺流程：沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆（加二氧化硫）→主发酵（加糖水和人工培养酵母）→压榨→皮渣（蒸馏白兰地后，贮存备调配时使用）→后发酵（压榨汁）→调正成分→换池（桶）→原酒→陈酿（换池分离时的酒脚进行蒸馏与皮渣白兰地混合贮存备用）→调配→澄清处理→过滤→包装→成品酒。
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