黑椒素排
山西特色美食黑胡椒素排
创始人
2023-09-30
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地区：山西 太原 娄烦县类型：美食
牛排是西餐的主菜，但牛肉毕竟是高热量的食物，长期食用不利于身体健康，而且会让素食者对西餐敬而远之。不如有空时做个素排尝尝哦，全新的口感，全新的体验，配合美味的黑椒汁，素食也可以很小资哦。今天就来跟本地屋看一下一种经典的素排美食吧！
黑胡椒素排，是山西太原的一道特色美食，由素排，青椒，黄椒等烹饪而成。风味极佳、香味诱人！黑椒味会让你有吃真牛排的错觉，过过最后舌尖的豆制品味会提醒你，是素的哦！
用料：
材料：黑椒素排半包（素食店有售）、西兰花数朵、姜末1匙、香菜末1匙、红辣椒末1匙
调料：素斎耗油、素鸡粉、精盐各适量
做法：
1：将买好的黑椒素排用刀面轻拍到松软，再用平底锅煎致金黄色备用。
2：西兰花洗净切小朵备用。
3：将开水煮沸后放入西兰花、精盐、少许色拉油煮熟后捞出空出水分摆放到盘子周围。
4：把煎好的黑椒素排摆放在西兰花中央。
5：锅内放入少许色拉油炒香姜末、香菜末、红辣椒末，加入少许素调味料高汤调味，浇汁在煎好的黑椒素排上即可。
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