醋是山西太原的一个著名特产，有着千年的历史，味道酸醇浓郁，颜色也是很深，是当地的独特的产品，有着很丰富的营养价值，对于人体也有着很多的功效，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名特产吧！

醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

特点

老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

营养价值

山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。

功效作用

山西老陈醋具有很多的功效和作用，它含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，分解体内的疲劳物质，可以消除人体的疲劳。

陈醋能促进消化液的分泌，有帮助人体消化的作用，还可以扩张血管，降低血压，还能降低尿糖含量，具有预防高血压和糖尿病的功效，同时，老陈醋能利尿，增强肾功能，有防治肾结石，膀胱结石的作用，还能促进血液循环，使人的皮肤光滑，有美容的功效。