混糖月饼
成为中国北方中西部受欢迎最普遍的中秋月饼
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山西 朔州 右玉县类型：美食
混糖月饼是传统的一种风味美食，也是一种独特的特色食品，更是一种汉族和各民族智慧结晶的月饼，经过烘烤的制作完成之后食之清甜可口，闻之更是香醇美味，现今这道美食更成为右玉人中秋节相互馈赠的佳品，深得群众的喜欢，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这混糖月饼的制作工艺和特色吧！
混糖月饼
也是每年八月十五受欢迎的地方特色月饼，它的存在更是由于当地的人文水土，气候环境，比起广式月饼，上海月饼，更有传承的意义和文化脉络的延续。为千年以来中国文化的传承留下了重要的一笔和宝贵的财富。
材料
葡萄干、芝麻、瓜子仁等佐料，用传统工艺制做，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点。 玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻是作为饼陷，馅做好后，切碎，和到饼里，放入烤箱，烤熟就可以食用了。
制作
面粉29千克.糖10.5千克，香油3千克，色拉油10千克，芝麻3千克，碱面3千克。将糖，油，面，和好后。捏出剂子，压成饼装烤熟。即可食用。
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