朔州胡油是一种纯天然绿色的精致油,它制作工艺也是十分的独特,成品的胡油色泽纯黄,营养丰富,气味芬芳,久存不坏,生食不腻,炸食烟雾小,是食品工业的理想油品,更是深受群众喜爱的风味调料,更具有十分悠久的食用历史,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这朔州胡油的特色之处吧!
朔州胡油
从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是人们所说的亚麻籽油,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。
价值
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
保健
是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知,“鱼油”指EPA和DHA,是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中),在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油,就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。