豆钱钱是吕梁市离石区的一个传统风味小吃，有着很悠久的历史，制作方式也是很简单，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统风味小吃吧！

豆钱钱

豆钱钱是陕北地区传统风味小吃，将黄豆（白豆、黑豆）煮半熟后置石碾子上碾压，碾压成状似铜钱，故名豆钱钱。

特色

豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说（貂蝉）就是常钱钱饭才变得美艳动人的。熟了的钱钱饭，汤色金黄，钱钱浅黄，一色渐变，米香中搀着豆香，豆中又几分米香，老哥老弟，合二为一。吃时一般会加点盐，更能凸显出香味儿来。

当下推崇喝豆浆，跟风喝过一段时间，味道单薄寡淡，加糖又有些多余，剩下的豆渣还难处理，渣中饱含粗纤维，扔掉可惜，留之难吃。不如钱钱饭，一锅下来嘛也有了。于是回归传统。老辈子留下来的玩意儿，坚固耐用，经济实惠。

制作工艺

钱钱的制作是把黑豆用开水煮过，煮到膨胀即可，凉后置于石头上，用铁锤捣，捣成铜钱厚薄为宜。钱钱饭的做法比较简单。 首先将小米用凉水淘过后下锅，再把钱钱煮进去，约二十分钟即可，即可食用。