交城青柿是吕梁市交城县的一个特产柿子，起源于明朝年间，肉质细腻，个头很大，有着很丰富的营养成分，曾经是皇宫的贡品，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产柿子吧！

交城青柿

交城县青柿饼个头特别大，经过加工，可以在柿饼上面雕成各种图案。所以，在明清两代，是地方官向皇宫进贡之品。

特点

交城青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。

功效作用

1、开胃消食

平常人们多吃一些青柿子，能起到开胃消食增进消化的首要作用。由于青柿子中含有富厚活性酶以及果酸，这些物资能增进消化液排泄，并能加速食品中，脂肪以及蛋白质剖析能让它们转化成容易被人体吸取的养分，尽快被人体吸取以及应用。

2、预防高血压

人们多吃一些青柿子还能防备高血压涌现，由于青柿子是一种高钾低钠的康健生果，它能加速人体内钠盐代谢，也能防备过剩水份在身材内滞留，能让人体血压维持正常稳固状况。生存中那些已经涌现高血压的人群，时常吃一些青柿子，还能让血压逐步恢复正常。

3、美容养颜

青柿子中含有富厚维生素以及氨基酸，还含有一些矿物质，他们能直接被人类的皮肤细胞吸取以及应用，能增进皮肤细胞再生也能加强皮肤的抗氧化本领，人们时常吃青柿子，会增添皮肤弹性，阻挠皱纹天生，并且能让人类肤质变得愈来愈好。