交口核桃是一种干果类的美食小吃，也是一种补脑的好食材，它是一种颇受大众青睐的美味之一，其核桃的体表外壳坚硬，需要开凿之后才能使用，口感清脆香醇，且核桃中的营养也是十分的丰富，多吃有益于增强人体的免疫功能，更能补充多种蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这交口核桃的特色风味吧！

交口核桃

是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质

形态

果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。果序短，杞俯垂，具1-3果实；果实近于球状，直径4-6厘米，无毛。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头

营养

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。