寿阳茶食
茶食是寿阳特有的一种食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山西 晋中 寿阳县类型：美食
寿阳茶食是一种传统风味的美食佳肴，也是一种独特的美味早点，它的选材十分的与众不同，制作的工序也是十分的繁琐，步骤更是较为复杂，成品的茶食更是十分的酥脆，口感也是十分的劲道软糯，味道更是鲜美香甜，馅料更是十分的丰富，多吃不腻，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这寿阳茶食的特色风味吧！
寿阳茶食
是一种烙饼和月饼合二而一的早点食品。这种食品，外酥、里脆，形状象小酥皮月饼，据传，茶食这一名字，还是唐代大文学家韩愈起的。
外形
“茶食”是一种三四厘米厚、状如酥皮月饼的包馅点心。食之香甜可口，馅厚不腻，是早点之佳品。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃。在婚嫁、喜庆子时，以其待客作为馈赠礼品，亦是祭祖敬神之供品。
典故
不断有人数百个数百个地买走，用于婚宴待客。这种"茶食"三四厘米厚，状如酥皮月饼，食之香甜可口，可作早点佳品，当地人每逢春节总是动手做些来吃。在婚嫁、喜庆之时，每每以其待客或作为馈赠礼品，或作祭祖敬神供品
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