寿阳米是一种纯天然的绿色主食，也是一种农作物之一，更是拥有高品质质量的食品，寿阳米的特色在于它的颗粒较为饱满，色泽透亮洁白，蒸制熟的米饭更是十分的清香软糯，口感更是绵软，味道芳香四溢，且此种米还是酿造美酒的绝佳材料之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这寿阳米的特色风味吧！

寿阳米

寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种，又采用了新的科学技术，培育和引进十余个新品种，主栽“晋谷21号”，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香。

特色

该品种单杆穗大，中晚熟，穗长34.6厘米。长立锤形，小穗较长，刺毛短，单穗重21.72克，千粒重3.54克。抗粟瘟病，对白发病免疫。晋谷21号系白谷黄米，其米黄度其它品种无法相比，煮粥粘碗挂锅，适口性好

价值

止痢、解丹石热。陈藏器曰：水煮服、除热、腹痛及鼻衄。研粉末和水搅滤汁服之可解诸毒，治霍乱及转筋入腹。陈士良曰：解小麦毒、清热。李时珍引《生生编》言：治反胃热痢。煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃