隆州果脯
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山西 晋中 祁县类型：美食
隆州果脯顾名思义是用新鲜的水果所制作而成的一种风味美食，也是一种独具韵味的休闲零食，它的制作也是十分的简单，操作更是方便，晒干的果脯色泽鲜丽，外观透亮，味道鲜美爽口，口感更是丝滑软糯，原汁原味的保存了原有的香醇，且这些果脯中的维生素也是较为丰裕，多吃更有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这隆州果脯的制作工艺吧！
隆州果脯
隆州果脯出于北团柏村，历史悠久，早在宋朝时就很有名气。北团柏村位于祁县东南20公里处的峪口乡。相传在宋朝时北团柏村曾叫隆州城，所以得名隆州果脯。
特色
北团柏果园，现有2000亩，年产各种水果75万公斤。果品加工厂年产各种果制品300吨，产值100万元。它的主要产品有桃脯、杏脯、瓜条、青杏梅、果丹皮、金丝蜜枣等。由于产品加工精细，注重质量，是老百姓信赖的商品，逢年过节更是走俏的食品。
品种
金钱桔 、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子 、苹果、樱桃、冬瓜等。产品形态多样，味道各异，保糖保汁、滋润化渣，香甜可口，入口生津。
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