左云稀粥
稀粥是以一道面粉和水为主要原料的食品
创始人
2023-09-30
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地区：山西 大同 左云县类型：美食
左云稀粥是一种风味的美食，也是一道传统的美味佳肴，它的制作选料也是十分的精致，成品的口感更是十分的爽口丝滑，味道浓郁，米粒更是十分的软糯可口，且米质中所含有的营养也是十分的丰富，蛋白质也是较为丰裕，多吃有助于易胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这左云稀粥的特色口感吧！
左云稀粥
这是一种粥，但是对于普通的粥而言要稀薄许多。面粉和水，粥，稀粥。在日常生活中，常当来食用，而且会再用一些小菜搭配着吃。
做法
最好用智能电饭煲，将面粉和水和匀，放入电饭煲里煮，时间要长。古代和作家笔下一些吝啬的地主、达官显贵，经常会给百姓、饥民们吃这些东西。稀粥表现出了这些人的吝啬。
风味
“肉稀粥”则用红、白相间之嫩羊肉细丝儿为之，先将肉丝入锅用清水煮至半熟，接着“沙入”淘净之小米，熬成后加盐、炝油、葱、椒等，此粥食之细嫩清香，肥而不腻，乃最上等之稀食。以上五种稀粥的共同点是皆要炝入素油、葱、椒，故总名之曰“炝饭”。
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