新荣莜面
新荣莜面是山西省大同著名的传统小吃
创始人
2023-09-30
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地区：山西 大同 新荣区类型：美食
新荣莜面是一种传统风味的面食，它也是一道粗粮食材，莜面的制作和吃法都是各不相同的，工艺更是十分的讲究，步骤更是较为复杂，成品的莜面更深得减肥人士的喜爱，它所含有的膳食纤维和丰富的营养都是人体所需要的，且莜面也是低糖低脂的好食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这新荣莜面的特色之处吧!
新荣莜面
莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。莜面的吃法很多，有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃，可凉拌。红绿相间，清香可口。
特色
莜麦学名燕麦，禾本科，燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。莜面的吃法很多，有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃，可凉拌。
风味
热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤，香味扑鼻，美不可言；冷拌用烧茄子、黄瓜丝，再配以炝辣椒油，红绿相间，清香可口。
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