第一锅牛肉
一种特色的传统名菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：山西 长治 沁县类型：美食
第一锅牛肉是一种独具风味的美食，也是一种特色的传统名菜，它所选用的是上等的新鲜牛肉所制作而成，成品的菜肴更是十分的劲道，味道更是鲜嫩爽口，肉质更是入口即化，油而不腻，且多吃牛肉更能补充较多的蛋白质和营养成分，更有助于强身健体的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这第一锅牛肉的特色制作流程吧！
第一锅牛肉
沁源县特产，由放养牛肉加工制成，经过严格的排酸工序，是真正合格的排酸肉。"第一锅"牛肉取自千顷太岳山野外山林自然放养的优质牛源，肉质细腻鲜美,令人回味。
营养
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
价值
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
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