长治青柿是长治市上党区的一个特产蔬菜，果皮薄，味道香美，有着很丰富的营养成分，对于人体的健康有着一定的功效作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

长治青柿

长治青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。

功效作用

1、止咳化痰

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于感冒引起的肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症状有很好的疗效。

2、润肺生津

青柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

3、解酒

青柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害，达到解酒的功效。因此，聚会不小心喝多了可以食用青柿子来解酒。

4、治疗甲状腺肿大

青柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。